Meerrettich-Sauce
Meerrettichsauce Rezept
Zutaten:
150 g Magerquark, 2 TL geriebener Meerrettich, Salz, Pfeffer, 1 hartgekochtes Ei, 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
Das Ei pellen und in sehr feine Würfel schneiden. Den frischen Meerrettich oder Sahnemeerrettich aus dem Glas und das Ei unter den Magerquark heben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzig abschmecken und im Handrührer alles cremig verrühren. Wenn die Sauce noch etwas dickflüssig ist, kann man noch ein bis zwei Esslöffel saure Sahne unterrühren.
Die Meerrettich-Sauce in eine Schüssel füllen und mit einem Ei-Viertel belegt und mit grobem Pfeffer bestreut servieren. Dazu passen kräftige Fleischsorten wie Schwein und Rind.
Empfehlung:
Saucenrezepte zubereiten
Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.