Süß-saure Hackfleischsoße
Süß-saure Hackfleischsoße zubereiten
Zutaten:
1 Möhre, 50 g Sojasprossen, zwei Esslöffel Öl, 100 g asiatische Nudeln, ein Beutel Fix für Bolognese, drei Esslöffel Limettensaft, zwei Messerspitzen Sambal Oelek, vier Esslöffel Sojasoße, einen halben Teelöffel Zucker,
Zubereitung:
Die Nudeln wie auf der Packung angegeben zubereiten. Die Möhre wird geschält und in schmale Streifen geschnitten. Das Öl erhitzen und das Hackfleisch hineingeben. Nachdem das Hackfleisch krümelig angebraten ist, wird es mit 300 ml Wasser abgelöscht. Das Fix-Gericht hineinrühren und die Möhren zufügen. Alles weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Sojasprossen abtropfen lassen und ebenfalls dazu geben. Mit den Gewürzen abschmecken und die fertigen Nudeln darunter heben.
Das Rezept ist für drei Personen berechnet. Falls keine chinesischen Nudeln erhältlich sind, können auch Spaghetti hierfür verwendet werden. Diese werden etwas kürzer gebrochen. Das fertige Gericht nach Belieben mit Petersilie bestreut servieren.