Pasta mit Hackfleischsoße

Zutaten:
500g Hackfleisch, 1 Paprikaschote, 250g Cherrytomaten, 1 Zwiebel, 1 Mozzarella, 1 Braten- oder Rinderfond, 1 Schuss Rotwein, 1/2 Dose Tomatenmark, Salz, Pfeffer, frisches Basilikum, Chili

Zubereitung:
Hackfleisch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Danach mit Rotwein ablöschen die klein geschnittenen Tomaten und die Paprika dazugeben und circa 3 Minuten dünsten.

Das Tomatenmark in der Pfanne verrühren und mit Fond aufgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Nun die Soße würzen und das vorher gehackte Basilikum dazugeben. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.

Serviervorschlag / Anlaß:
Die Pasta mit der Soße auf dem Teller anrichten und den gewürfelten Mozzarella darüber streuen.

Kochen und Backen bieten viele Möglichkeiten für Variationen und neue Rezeptideen, wir freuen uns auf Ihre Bewertung.