Mitternachts-Suppe

Zutaten:
1 große Dose Gulasch Suppe, 1 – 2 rote Paprikaschoten, 2 kleine Dosen Champignon, 3 – 4 EL Reis, 1 halben Becher süße Sahne.

Zubereitung:
In einem großen Topf die Gulasch Suppe bei geringer Hitze langsam erwärmen.

In der Zwischenzeit die Paprikaschoten putzen und in feine Streifen oder Würfel schneiden und zur Suppe geben. Dann unter ständigen rühren den Reis ein rieseln und aufkochen lassen, die abgetropften Champignons hinein geben und alles bei geringer Hitze gar ziehen lassen, immer wieder umrühren.

Serviervorschlag / Anlaß:
Kurz vorm anrichten die Mitternachts-Suppe noch mit der Sahne verfeinern, nochmals kurz aufkochen lassen und mit frisch gebackenem Baguette servieren.

Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.