Bruschetta mit Tomaten
Bruschetta mit Tomaten zubereiten
Zutaten:
1 Scheibe Vollkornbrot, 1 Tomate, 1 TL Olivenöl, 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung:
Die Tomate wird gewaschen und von dem grünen Stielansatz befreit. Dann die Tomate entkernen und das Fruchtfleisch in winzige Würfelchen schneiden. Der Knoblauch wird geschält. Dann das getoastete Brot mit dem geschälten Knoblauch abreiben, bis es den Geschmack annimmt. Danach werden die Tomatenwürfel gleichmäßig auf dem Brot verteilt. Das Olivenöl auf das Brot träufeln.
Das Brot auf einen Teller geben und mit einer weiteren aufgeschnittenen, gepfefferten und gesalzenen Tomate servieren. Die Beilagen können variieren, es kann auch andere Rohkost dazu gegessen werden wie Paprika oder Gurke. Auch Antipasti passen sehr gut als Beilage.
Empfehlung:
|
Bücher zum Thema Cholesterin |