Energiekugeln
Energie-Kugeln
Zutaten:
55 g Sesamkörner, 110 g Kokosflocken, 140 g getrocknete Feigen, 100 g getrocknete Datteln, 260 g Zucker, 4-5 EL Zitronensaft, etwa 40 Pralinenförmchen
Zubereitung:
Kokosflocken und Sesamkörner in eine Pfanne geben und goldbraun rösten lassen. Sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Die getrockneten Früchte in sehr feine Würfel schneiden und mit den Kokosflocken und den Sesamkörnern mischen. Dann in einen Topf Zucker und Zitronensaft geben und unter Rühren erhitzen bis der Zucker karamellisiert ist.
Die Frucht-Sesam-Kokosmischung darunter geben. Nach Abkühlung aus der Masse kleine Kugeln formen und in Pralinenförmchen geben.
Serviervorschlag / Anlaß:
Die Kugeln müssen kühl gelagert werden.
Empfehlung:
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