Kartoffelbratling, Käse
Kartoffel Käse Bratling
Zutaten:
100g ger. Emmentaler, 50g ger. Bergkäse, 2 Eier, 800g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Stange Lauch, 1 Bund Schnittlauch, Msp. Cayennepfeffer und Muskat, Kräutersalz, Keimöl
Zubereitung:
Die gewaschenen, geschälten und fein geraspelten Kartoffeln zusammen mit den kleinen Zwiebelwürfeln, den in kleine Streifen geschnittenen Lauch, die feinen Schnittlauchröllchen, den geriebenen Käse und die Eier vermengen.
Mit Cayennepfeffer, Muskat und Kräutersalz abschmecken. Aus der Masse geformte Taler im Keimöl knusprig ausbacken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Mit Salat als vollwertiges, vegetarisches Hauptgericht servieren.
Empfehlung:
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