Kartoffel-Karotten-Auflauf
Kartoffel-Karotten-Auflauf zubereiten
Zutaten:
300g Kartoffeln (festkochend), 300g Karotten, 2 EL Sahne, 2 EL Milch (1,5% Fett), 100ml Gemüsebrühe, 160g geriebener Gratinkäse, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter für die Auflaufform, Butterflöckchen
Zubereitung:
Die Auflaufform dünn mit Butter ausstreichen, und den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln und Karotten waschen und Schälen. Mit dem Gemüsehobel oder dem Messer in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd eine Lage Kartoffeln und Möhren einschichten. Jede Schicht mit Pfeffer und Salz würzen.
Die heiße Gemüsebrühe über das Gemüse geben und im Ofen 40 min backen. Jetzt den geriebenen Käse mit der Milch und der Sahne mischen und über dem Gemüse verteilen. Gleichmäßig Butterflöckchen darauf verteilen und nochmals 15 Minuten backen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Dazu passt ein trockener Weißwein. Dieses Rezept eignet sich als Beilage zu Braten oder Fisch.
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Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.