Quark, Radischen
Quark mit Radischen
Zutaten:
250g Bio-Speisequark, 3 Bund Bio-Radischen, 1 kl. Becher Bio-Joghurt (mild), 2 Bio-Eier (M/L), 1/2 Bund Bio-Schnittlauch, 2 TL Bio-Kräutersalz
Zubereitung:
Die Eier 10 Min. in kochendem Wasser hart kochen und dann kalt abschrecken. Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Radischen waschen, putzen, in Scheiben und anschließend zu Stiften schneiden. Den Schnittlauch waschen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel Quark, Joghurt, Eier-Würfel, Kräutersalz und Schnittlauch gut verrühren. Zum Schluß die Radischenstifte unterheben.
Serviervorschlag / Anlaß:
Brotaufstrich - auch für ein Buffet geeignet.
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