Apfelküchle
Apfelküchle mit Vanille-Soße
Zutaten für den Ausbackteig:
500 g Mehl, 1/3 Liter Bier, 1 Prise Salz, 30 g Zucker, 2 EL Öl, 4 geschlagene Eiweiß, Äpfel nach Bedarf, Zimt-Zucker-Mischung
Für die Vanille-Soße:
1/2 Liter Milch, 1 Vanilleschote, 125 g Zucker, 30 g Mondamin, 3 Eigelb, 1/8 Liter Sahne
Zubereitung:
Die Zutaten für den Backteig gut verrühren.
Die Äpfel schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Nun die Scheiben im Bierteig wenden. Ein Fettbad auf 180 °C erhitzen und die Äpfelküchle goldgelb ausbacken. Die gebackenen Apfelküchle in Zimt-Zucker wenden.
Die Zutaten für die Vanillesoße miteinander verrühren und erhitzen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Vanille-Soße auf einen Teller geben und Apfelküchle darauf anrichten.
Empfehlung:
|
Unold 68415 Backmeister Top Edition |
Kochrezept
Kommentar zu diesem Rezept abgeben