Blätterteigschnitten mit Himbeeren

Zutaten:
100 Blätterteig, tiefgekühlt, 50 Gramm Puderzucker, 150 Gramm geschlagene Schlagsahne, 250 Gramm Himbeeren

Zubereitung:
Den Blätterteig leicht antauen lassen und zu einem Rechteck ausrollen. Diesen für 20 Minuten im Backofen bei 200 Grad backen.

In den letzten fünf Minuten Backzeit den Puderzucker darüber streuen und diesen bräunen lassen. Das abgekühlte Teigstück waagerecht durchschneiden.

Auf die untere Hälfte die Sahne streichen und die Himbeeren darauflegen. Darauf wird der Blätterteigmantel gelegt und leicht angedrückt.

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