Zigeunerschnitten
Zigeunerschnitten backen
Zutaten:
2 Eier, 180g Zucker, 180g Zitronat, 100g Korinthen, 200g gemahlene Haselnüse, 80g zerlassene Butter, 250g Mehl, 4 EL Kakao, 2 TL Zimt, 1/2 Päckchen Backpulver
für den Guss:
125g Puderzucker, 1 EL Rum, 1-2 EL heißes Wasser
Zubereitung:
Eier und Zucker cremig rühren, zerlassene Butter dazu mengen. Dann die weiteren Zutaten mit dem mischen und unterrühren. Auf ein, mit Backpapier, ausgelegtes Backblech bringen. Ausrollen und bei 200°C 15 min. backen. Noch heiß mit Guss bestreichen und in Rechtecke schneiden.
Kann man immer essen, aber besonders gut zur Weihnachtszeit.