Döner aus Gemüse
ein leckerer Gemüse-Döner
Zutaten:
Jeweils 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote, 1 Zucchini, 1 Möhre, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, Pfeffer und Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver (rosenscharf), 1 Fladenbrot, Joghurt - Knoblauchsauce (Cacik), ¼ Gurke, 1 Tomate
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und durchpressen. Das Gemüse putzen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Und Knoblauch und Zwiebelwürfel anbraten.
Das Gemüse ebenfalls in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprika nach Geschmack würzen und ca. 6-8 Minuten garen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Das Fladenbrot im Backofen kurz anrösten, mit dem Gemüse und selbst gemachtem Cacik füllen, frische Gurkenscheiben und Tomatenstückchen darauf verteilen und mit etwas Paprikapulver bestreuen.
Die Zutaten dieses Gemüse-Döner sind für zwei Portionen gedacht.
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