Kalter Hund
Kalter Hund "backen"
Zutaten:
150 g Puderzucker, 4 Eier, 150 g Kokosfett, 150 g Schokolade, 1 P. Vanillinzucker, 750 g Butterkekse
Zubereitung:
Eier einzeln aufschlagen (Frische überprüfen), im Wasserbad schaumig rühren. Vanillinzucker und Zucker unter Rühren einrieseln lassen. Solange schlagen, bis aus den Zutaten eine cremige Masse entstanden ist. Schokolade fein reiben, der Creme beifügen, beiseite stellen.
Kokosfett auslassen, tröpfchenweise der Schokocreme unter Rühren beigeben, bis sie glänzend ist. In eine Kastenform Pergamentpapier oder Klarsichtfolie einlegen, auf den Boden Butterkekse legen.
Anschließend mit Schokocreme bedecken, wiederum Kekse und so fortfahren, bis die Zutaten fast aufgebraucht sind. Den Abschluss bildet eine Schicht Schokocreme.
Die Kastenform einige Stunden kalt stellen, Masse muss fest sein. Stürzen, Papier abziehen und den Kalten Hund in Scheiben schneiden. Ein sehr dekoratives Gebäck!