Misslungener Biskuit
Misslungener Biskuit backen
Zutaten:
6 Eigelb, 6 Eiweiß, 300 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 300 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver
4 Becher Sahne, 3 Päckchen Sahnesteif, 4 Päckchen Vanillezucker, 1 Becher Schmand, 1 Flasche Bittermandelöl, 1 Dose Pfirsich
Kokosflocken
Zubereitung:
Aus Eigelb, Eiweiß, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver einen Biskuitteig herstellen und auf einem Backblech bei 170 Grad ca. 20 - 30 Minuten backen.
Ausgekühlt in kleine Stücke brechen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand unterheben. Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und mit dem Bittermandelöl und Sahne unter die Teigstücke mischen. Wie bei einem Knödelteig.
Gleichmäßige Knödel formen und in den Kokosflocken wälzen.
Empfehlung:
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ein Biskuitteig mal etwas anders
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