South-Beach-Diät

Die South-Beach-Diät wurde von einem amerikanischen Kardiologen entwickelt. Dieser nutzte die Erkenntnisse seiner Ernährungsempfehlungen für die Herzpatienten, um die Diät zu entwickeln. Dabei besteht die South-Beach-Diät aus Teilen der Atkins-Diät und beachtet ebenso den glykämischen Index. Sie läuft in drei Phasen ab, zunächst werden sämtliche Kohlenhydrate verboten, in der zweiten Phase können einige Kohlenhydrate, wie Vollkorn, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte wieder erlaubt. In der dritten Phase der South-Beach-Diät beginnt eine Ernährungsumstellung, bei der jedoch tierische Fette, außer dem Fischöl, außen vor bleiben. Gesetzt wird vor allem auf pflanzliche Fette, etwa aus Nüssen.

Vorteile der South-Beach-Diät
Als Vorteil ist insbesondere die Ernährung mit viel Fisch, Gemüse und Obst anzusehen. Sie sorgt dafür, dass der Körper auch während der Diät ausreichend mit Vitaminen und Nährstoffen versorgt wird. Auch pflanzliches Fett, welches in der Diät enthalten ist, kann für ein besseres Sättigungsgefühl sorgen. Dadurch kommen Heißhunger-Attacken, wie sie bei vielen anderen Diäten die Regel sind, gar nicht erst vor. Außerdem erlernen die Abnehmwilligen, wie sie sich ausgewogen und gesund ernähren. Durch diese Ernährungsumstellung kann das einmal erzielte Gewicht auch langfristig gehalten werden.

Nachteile der South-Beach-Diät
Nachteile sind vorrangig in den ersten beiden Phasen der Diät zu finden. Durch den erhöhten Anteil an Eiweißen und Fetten in der Ernährung, wird sie von Kritikern vor allen Dingen Gichtpatienten nicht empfohlen. Auch Patienten, die unter Nierenproblemen leiden, werden für diese Diät kaum geeignet sein. Ebenfalls befürchten Kritiker eine Unterversorgung mit wichtigen Vitaminen, da in der ersten Phase der South-Beach-Diät auf Obst verzichtet wird. Durch den ebenfalls vorgeschriebenen Verzicht auf Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte werden weniger Ballaststoffe aufgenommen, was sich wiederum negativ auf die Verdauung auswirken kann.

Erfolgsaussichten der South-Beach-Diät
Die Erfolgsaussichten sind mäßig bis gut zu beurteilen. Anfänglich kann es zu einer fehlenden oder sinkenden Motivation bei der South-Beach-Diät kommen, da die Nahrung sehr fettreich ist. Auch der Verzicht auf notwendige Vitamine und Ballaststoffe ist bedenklich. Da aber in der dritten Phase eine Ernährungsumstellung auf eine gesunde Ernährung folgt, kann sich die Diät doch wieder durchsetzen. Wer weder seine Gesundheit gefährden, noch auf wichtige Vitamine und Mineralstoffe verzichten will, sollte direkt mit der dritten Phase der South-Beach-Diät beginnen.