Rumtrüffel
Rum-Trüffel mit Krokant
Zutaten:
350 g Halbbitter-Kuvertüre, 0,1 l Schlagsahne, 75 g Butter, 4 El Rum, 50 g Haselnuss-Krokant, 40 g Kakao
Zubereitung:
Die Kuvertüre hacken und die Schlagsahne aufkochen. Die Kuvertüre mit Butter darin zerlassen.
Rum und Krokant einrühren und ca. 4 Stunden kalt stellen. Dann die Masse cremig rühren.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen, in Kakao wälzen und in Pralinenförmchen setzen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Nicht nur zu Weihnachten.
Region:
Köchin oder Koch:
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Empfehlung:
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