Melonensuppe, süß-scharf
Zutaten: 1 Galiamelone, 1 Honigmelone, 1 rote Paprika, 4 EL Mineralwasser, Limettensaft von einer Limette, 3 EL fettarmer Frischkäse, etwas Tabasco oder andere scharfe Chilisauce, Pfeffer, Salz Zu...
Metzelsuppe
Zutaten: 1,5 Liter Fleischbrühe, 2 Leberwürste, 2 Blutwürste, 30g Schweineschmalz, 1 Zwiebel, Majoran, 4 Scheiben Bauernbrot, 1 Bund Schnittlauch Zubereitung: Zwiebel in Ringe schneiden und mit d...
Mexikanische Suppe
Zutaten: 1 Zwiebel, 1 El Olivenöl, 1 Dose Mais, 3/4 Liter Gemüsebrühe, Saft von einer halben Limone, Salz, Pfeffer, 1 Bund Koriander Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden...
Miesmuschelsuppe
Zutaten: 2,2 kg Miesmuscheln 350 g reife Tomaten 2 Knoblauchzehen 1,1 l Fleischbrühe 8-10 EL Olivenöl 0,500 l Weißwein Pfeffer Salz gehackte Petersilie Zubereitung: Die Miesmuscheln unter fließen...
Milch-Kirsch-Suppe
Zutaten: 1 l Milch, 2 El Grieß,7 EL Zucker, 2 EL Margarine, 1 P. Soßenpulver Vanillegeschmack, 4 EL Rosinen, 250 g entsteinte Sauerkirschen, 2 EL Rum, 2 Eier Margarine auslassen, Grieß einrühren, ...
Minestrone
Zutaten: 150 g Putenschnitzel, 1 Zucchini, 1 Zehe Knoblauch, 1 Zwiebel, 350 ml Gemüsebrühe, 1 TL Olivenöl, 1 rote Chilischote, 1 Packung Suppengemüse, 2 EL Basilikum (gehackt), 1 TL Parmesan, 1 Zwe...
Minestrone mit Reis
Zutaten: Eine Tasse Reis, vier Würstchen, Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker, Oregano, Thymian, drei Paprika, zwei Zucchini, zwei Gemüsezwiebeln, eine kleine Dose Gemüsemais, eine Dose Pizzatomaten ...
Ministrone
Zutaten: 750 g gemischtes Gemüse (Paprika, Möhren, Wirsing, Zwiebeln, Porree, Tomaten, etc. was der Vorrat so her gibt), 100 g Bauchspeck, 25 g Butter, 1 Dose Brechbohnen, 1,5 Liter Gemüsefond oder...
Mitternachts-Suppe
Zutaten: 1 große Dose Gulasch Suppe, 1 2 rote Paprikaschoten, 2 kleine Dosen Champignon, 3 4 EL Reis, 1 halben Becher süße Sahne. Zubereitung: In einem großen Topf die Gulasch Suppe bei gering...
Möhren-Cremesuppe mit Putenbrust
Zutaten: 200 g Möhren, 2 Scheiben à ca. 50 g geräucherte Putenbrust, 1 Dose Mais, 500 ml Hühnerbrühe, 6 Kirschtomaten, TL Koriander gemahlen, Salz, Cayennepfeffer, 2 EL Schnittlauch in Röllchen g...
Möhren-Süßkartoffel-Suppe
Zutaten: 350 g Süßkartoffeln, 350 g Möhren, 1 Zwiebel, 3 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant), 100 g Cabanossi, 100 g Creme fraiche, Cayennepfeffer, Salz, Muskat, Zucker, Basilikum zum G...
Möhrencremesuppe
Zutaten: 1,1 kg Karotten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 800 ml Brühe, 60 g gemahlene Mandeln, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry, Zucker, 150 g Crème fra che Zubereitung: Die Karotten waschen,...
Möhrencremesuppe
Zutaten: 200 g Putenbrust, 3 El Öl, 600 ml Gemüsebrühe, 500 g Möhren, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 süße mehlige Äpfel, etwas Worcestersauce, Salz, gemahlener Pfeffer Zubereitung: Die Pute...
Möhrensuppe
Zutaten: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 walnussgroßes Stück Ingwer, 500 g Möhren, 1 rote Chilischote, 1 Esslöffel Rapsöl, l Gemüsebrühe, 500 g Staudensellerie, 1 Bund frischer Koriander, Salz Zu...
Möhrensuppe
Zutaten: 700 g Möhren, 1 l Fleischbrühe, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 100 g mageren Schinken (roh), 2 Brötchen, Pfeffer, Salz, Petersilie Zubereitung: Zwiebel schälen, fein hacken. Den rohen Schinken...
Möhrensuppe
Zutaten: 800 g Karotten,1 1/2 EL Butter, 1 Zwiebel, 1 l Gemüsebrühe, 125 g Frischkäse, 0,125 l Milch,2 EL Koriander gehackt, weißer Pfeffer, Salz, Zucker, 3/4 TL Ingwer gehackt, 1 kleinen Becher J...
Möhrensuppe mit Ingwer
Zutaten: 1 kleine Zwiebel, 500 g Möhren, 10 g Ingwer, 1 Avocado, 1 Limette, 1 Bund frischer Koriander, 1 EL Zucker, 30 g Butter, 800 ml Gemüsebrühe, 100 ml Creme fra che, Salz und Pfeffer Zubereit...
Muschelsuppe
Zutaten: 1 Dose Muschelfleisch (400g), 1 Packung Chamignoncremesuppe, 2 TL Paprikapulver (edelsüß), 1 EL 8 gefrorene Kräutermischung Zubereitung: Das Muschelfleisch in ein Sieb geben und gut abtro...
Neapolitanische Fischsuppe
Zutaten: 300 g Fischfilet nach Wahl, 200 g gestückelte Tomaten aus der Dose oder Tetra Pack, l Gemüsebrühe, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Öl, 450 g tiefgekühlte Gemüsesuppe, 2 EL TK-Zwiebelwürfel, TL ...
Niederbayrische Krautsuppe
Zutaten: 250 g Sauerkraut, 250 ml Sauerrahm, 250 ml Milch, 1 Eigelb, 1 EL Mehl, kg Kartoffeln. Zubereitung: In einem Topf das Sauerkraut mit ca. 1 L Wasser übergießen und bei mäßiger Hitze weich...
