Ihr Imker Stefan Luff aus Arberg
Wo wird unser Honig gesammelt?
In landschaftlich sehr reizvoller Lage zwischen dem "Fränkischen Seenland" und der "Region Hesselberg" erstreckt sich zwischen dem Dennenloher See und dem Altmühlsee der Markt Arberg mit ca. 2400 Einwohnern am Fuß des Eichelbergs mit 524 m. Arberg liegt etwas abseits des großen Seenrummels und ist eine Urlaubsregion. Die Heide, das größte zusammenhängende Waldgebiet in Mittelfranken, und die Feuchtwiesen der oberen Altmühl und der Wieseth bieten unseren Bienen ideale Sammelmöglichkeiten für Blüten- und Waldhonig. Einer unserer Bienenstände liegt im Naturschutzgebiet "Ellenbachgrund".
Unser Honig wird nach der Gewinnung durch das Schleudern der Waben und anschließendes Klären und Sieben weiter bearbeitet. Die Honige erfahren keinerlei Wärmebehandlung oder gar Mikro-Filtration (hierbei wird dem Honig Pollen entzogen – das ist laut EU-Recht leider zulässig).
Honig ist ein Naturprodukt, deshalb kann es gelegentlich zu Engpässen in der Lieferfähigkeit kommen, wir bitten dies zu beachten.
Unsere Honigsorten
Alle unsere Honige schmecken ausgezeichnet. Jeder Kunde hat seine Lieblingssorte. Honig sieht nicht jedes Jahr gleich aus und schmeckt auch nicht jedes Jahr gleich, was von Standort zu Standort unterschiedlich ist. Naturbelassener Honig bedeutet immer Vielfalt.
Frühjahrsblütenhonig :
Cremig gerührter oder flüssiger (dann schnell kandierend) gelblicher Honig von der Obstblüte, Raps und Löwenzahn. Mild aromatisch, teilweise kräftig im Geschmack.
Sommerblütenhonig:
Flüssiger gelb- bis hellbrauner Mischhonig aus vielen verschiedenen Blütenarten (z.B. Klee, Linde, Brombeere, Himbeere) und Honigtau des Waldes. Mild-würziger angenehmer ausgeglichener Geschmack.
Waldhonig:
Auf jeder Baumart gibt es spezielle Rindensauger/Blattläuse, welche die Baumsäfte anzapfen. Die Bienen sammeln dann den mineralstoffreichen Honigtau und arbeiten ihn zum Honig um. Unser Waldhonig ist vom Honigtau von Laub- und Nadelbäumen (insbesondere Fichte und Tanne), im Geschmack würzig und angenehm, mittelbraun, dunkelbraun bis fast schwarz und bleibt lange flüssig Nicht jedes Jahr gibt es Waldhonig.