Apfel-Tomaten-Curry
Zutaten: 2 Zwiebeln, 60g Vollkornnudeln, 2 Esslöffel Frischkäse, 1 kleine Dose geschälte Tomaten, 50g Sellerie, 1 Apfel, 1 Teelöffel Curry, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Sonnenblumenkerne, ...
Apfelpfannkuchen
Zutaten: 200 g Mehl, 1 Ei, 100 ml Milch, Vanillezucker, 1 Messerspitze Backpuler, 1 Prise Salz, 2 EL Zucker, Öl, 2 säuerliche Äpfel (am besten Boskop) Zubereitung: Zuerst schälen Sie die Äpfel ent...
Asia-Nudeln
Zutaten: Salz, 200 g chinesische Eiernudeln, 2 Stangen Zitronengras, 20 g Ingwer, 4 Knoblauchzehen, je 1 TL Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel, 2 TL Sambal Oelek, 100 g Frühlingszwiebeln, 1 Paprika...
Auberginen, gebacken
Zutaten: 2 junge Auberginen, 1 Ei, 3 EL Vollkornsemmelmehl, Kräutersalz, Pfeffer, 3 Eiertomaten, 1 Bund Petersilie, 2 EL Keimöl Zubereitung: Die Petersilie waschen, trocken schleudern und fein wi...
Auberginenhaschee
Zutaten: 700 g Auberginen, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 4 EL Butterschmalz, 2 TL Koriander, 2 TL Kreuzkümmel, 2 getrocknete Chilischoten, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 Zitronensaft, 500 g Joghurt Z...
Auberginenpfanne
Zutaten: 300 g Auberginen, 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Dose Pizzatomaten, Salz, Schwarzer Pfeffer, Thymian Zubereitung: Die Auberginen werden gewaschen und vom Stängelansatz ...
Backkartoffeln
Zutaten: 5 6 große Kartoffeln, 2 grüne Paprikaschoten, 3 große rote Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 gelbe Paprikaschote, 1 TL getrockneten Estragon, frisch gemahlenen Pfeffer, 2 3 EL Olivenöl. Z...
Basilikumrolle
Zutaten: 2 EL Basilikum, 500 g Schafskäse (Feta), 200 g Jogurt, 75 g Wallnusskerne Zubereitung: Basilikum waschen, trocknen und fein hacken. Den Schafskäse mit dem Jogurt mit Hilfe eines Handrührg...
Belegtes Ciabatta
Zutaten: 4 Mini-Ciabatta, 4 Scheiben Emmentalter-Käse, 1 Bio- Bio-Schlangengurke, 4 Eiertomaten, 1 EL mittelscharfen Senf, 4 EL Mayonnaise, Pfeffer, Kräutersalz, 8 schwarze Oliven (entsteint) Zube...
Blätterteig - Röllchen
Zutaten: 2 Packungen Blätterteig (tiefgefroren), 500 g Gelbe Rüben (Möhren), 2 Bund Lauchzwiebeln, 1 Sellerieknolle, 3 EL Olivenöl, 4 EL ger. Parmesan, 1 Eigelb, 2 - 3 EL Balsamessig, Salz, Pfeffe...
Blitzauflauf
Zutaten: l Milch, 4 dickere Scheiben Weißbrot, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, 4 Scheiben Käse, 5 Tomaten, Salat nach Wahl Zubereitung: Auflaufform leicht ausfetten. Backofen vorheizen. Tomaten w...
Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
Zutaten: 600 g Brokkoli, 600 g Blumenkohl, 2 EL Margarine, 2 EL Mehl, Salz, 6 EL Reibekäse, l Milch, Pfeffer, etwas Curry, 2 EL Petersilie, gehackt, 2 EL Pinien- oder Sonnenblumenkerne Zubereitu...
Blumenkohlgratin
Zutaten: 1 Blumenkohl, 0,2 l Schlagsahne, 0,25 l Milch, 2 Eigelb, 200 g geriebener Käse, Butter, Muskat Zubereitung: Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten al dente garen....
Bohnencurry
Zutaten: 250 g grüne Bohnen, 200 g in streifen geschnittener Kohl, 400 g gewürfelte Tomaten, 6 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel, 1 mittlere Zucchini, 1 grüne Paprika, 15 Basilikumblättchen, 50 ml Soj...
Börek mit Gemüsefüllung
Zutaten: 10 Yufka-Teigblätter, 1 Zucchini, 1 Aubergine (klein), 1 rote Paprika, 2-3 Knoblauchzehen, 2 rote Chilischoten, 2 Päckchen Schafskäse (á 200 g), 2 Becher Vollmilchjoghurt (á 150 g), 3 Eier...
Bratkartoffeln mit Zwiebeln
Zutaten: 6 Kartoffeln, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 4 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 1 TL getrockneter Rosmarin, 1 Prise Pfeffer und eine Prise Salz Zubereitung: Kartoffel schälen ...
Brokkoli-Kartoffelgratin
Zutaten: 250 g Brokkoli, 3 Möhren, 400 g Kartoffeln, 300 g Joghurt, 2 Eier, 70 ml Sahne, 50 g Haferflocken, Cayennepfeffer, Curry, Muskat, Pfeffer, Salz, Parmesan. Zubereitung: Zuerst die Kartoff...
Brotauflauf mit Trauben
Zutaten: 8 Scheiben Sandwich-Toastbrot 8 EL Mandellikör 4 Eier 4 EL Zucker 1 Vanillezucker 0,150 l Milch 100 g grüne Weintrauben 100 g blaue Weintrauben 50 g gehobelte Mandeln Zubereitung: Das Br...
Brotaufstrich, Gemüse
Zutaten: 1 kleine Zucchini, 2 Möhren, 1 rote Paprika, 1 Bund Schnittlauch, 4 EL Mayonnaise oder Salatcreme, 150 g Joghurt (Magerstufe), Pfeffer, Salz, 2 TL Zitronensaft, 2 TL Pinienkerne Zubereitu...
Bunte Eierpfanne
Zutaten: 1 Zwiebel, 3 Kartoffeln, 1 Aubergine, je 1 rote und gelbe Paprikaschote, 2 Tomaten, 3 El Öl, Salz, Pfeffer, 5 Eier, 2 EL Milch, 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Zwiebel und Knoblauchzehe sch...