Kartoffelbrei garniert mit Bröseln

Zutaten:
1 P. Kartoffelflocken, ¼ L Wasser, ¼ L Milch, 2 – 3 EL süße Sahne, 1 – 2 EL gute Butter, 1 kleine Knoblauchzehe, ca. 50 g Semmelbrösel, 1 EL frisch gehackte Petersilie, 1 – 2 EL Röstzwiebeln.

Zubereitung:
Zuerst Wasser und Milch in einen Topf gießen und bei mäßiger Hitze zum kochen bringen, danach mit dem Schneebesen das Kartoffelpulver einrühren, dann Sahne dazu geben und solange rühren bis der Kartoffelbrei geschmeidig ist.

Dann in der Pfanne Butter erhitzen und darin die fein gehackte Knoblauchzehe mit den Bröseln richtig braun anrösten, dann Petersilie darunter mischen. Püree in eine Schüssel geben, die vor bereitete Bröselmasse darüber verteilen, dann noch Röstzwiebeln darüber streuen und gleich servieren.