Maronen, glasiert
glasierte Maronen / Eßkastanien
Zutaten:
1 kg Maronen, 70 g Butter, etwas Zucker
Zubereitung:
Die Maronen werden kreuzweise eingeritzt und jeweils eine Hälfte davon im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 1/2 Stunde lang geröstet.
Dann können die Schalen und die Haut entfernt werden. Nun die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Zucker darüber streuen und Maronen darin gar werden lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Eßkastanien passen hervorragend zu Wildgerichten.
Region:
Köchin oder Koch:
Homepage:
Empfehlung:
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