Spinatspätzle
Spätzle mit Spinat
Zutaten:
300 g Mehl, 120 g pürierter Spinat, 3-4 Eier, 1 TL Salz, 1 Msp schwarzer Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Alle Zutaten in der Küchenmaschine vermengen, bei Bedarf etwas Milch zugeben. Lassen Sie den Spätzleteig dann etwas ruhen.
Mit einer Spätzlespresse den Teig in kochendes Salzwasser drücken. Die Spätzle solange kochen bis sie oben auf schwimmen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Die Spinatspätzle können sowohl als Hauptspeise mit geriebenem Käse oder als Beilage serviert werden.
Empfehlung:
Hauptspeise oder als Beilage
Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.