Eierbier
Eierbier nach Großmutters Art
Zutaten:
1 Flasche Bier (hell), 4 Eigelb, 2 EL Wasser + 250ml Wasser, 4 EL Zucker
Zubereitung:
Eigelb, 2 EL Wasser und 4 EL Zucker in ein Rührgefäß geben und gut verrühren. 250ml Wasser zum Kochen bringen. Das kochende Wasser langsam in die Mischung gießen. Dabei ständig rühren.
Das Bier in einen Topf geben und erwärmen. Die Eier-Mischung dazu rühren und weiter erhitzen – nicht kochen lassen!
Serviervorschlag / Anlaß:
Die heiße Flüssigkeit auf vier hitzebeständige Gläser verteilen und sofort servieren.
Empfehlung:
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ein wenig bekanntes Getränk
Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.