Griechischer Gemüseeintopf
Griechischer Gemüseeintopf
Zutaten:
2 Auberginen, 2 Zucchini, 5 große mehligkochende Kartoffeln, 1 Zwiebel, 500 g Bohnen, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer, Petersilie, Dill, 1 Dose Tomate, Olivenöl zum Rösten
Zubereitung:
Die Zwiebel in einem großen, hohen Topf mit Olivenöl anrösten. In Scheiben geschnittene Auberginen, Kartoffeln und Zucchini dazugeben, etwas später die Bohnen. Etwas weich dünsten lassen. Mit Tomaten und Tomatensaft aus der Dose aufgießen. Gewürze dazugeben.
Ca. 30 Minuten dünsten
Serviervorschlag / Anlaß:
Region:
Griechenland, Kreta
Köchin oder Koch:
Homepage:
Empfehlung:
|
Die meistverkauften Töpfe |
Kommentar zu diesem Rezept abgeben