Nudelauflauf mit Gulasch
Nudelauflauf mit Gulasch kochen
Zutaten:
500 g gemischtes Gulaschfleisch, 2 rote Zwiebeln, etwas Schmalz, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, je ½ TL scharfen und süßen Paprika, 1 Spritzer Tabasco, etwas getrockneten Thymian, 1 P Gulasch Fix, ca. ¼ L Wasser, 250 g Spaghetti, etwas flüssige Butter, einige Scheiben geräucherte Schinkenkäse, 1 – 2 EL frisch gehackte Petersilie.
Zubereitung:
Als erstes die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, danach abseihen, kalt abspülen und abtropfen lassen, danach die Zwiebeln schälen und klein hacken. In einen Topf Schmalz erhitzen und darin das Gulaschfleisch mit den Zwiebeln gut anrösten, danach mit Salz Pfeffer, Paprika würzen und mit Wasser ablöschen. Danach Gulaschfix einrühren und mit Thymian und Tabasco abschmeckt, dann bei geringer Hitze fertig garen.
Zum Schluss eine Auflaufform mit der flüssigen Butter ausstreichen, dann abwechselnd Spaghetti und Gulasch hinein schichten, (erste und letzte Lage sollten Spaghetti sein).
Anschließend streut man die gehackte Petersilie darüber, legt die Käsescheiben darauf und überbäckt das ganze bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten.