Reisauflauf, Kirsche
Reisauflauf mit Kirschen
Zutaten:
200g Reis, 3 Eier, 3/4 l Milch, 1 Prise Salz, 1/2 Zitrone, 60 g Butter, 100 g Zucker, 1 Dose Kirschen, 5 geriebene Mandeln
Zubereitung:
Milch mit Zucker kochen den gewaschenen Reis zugeben und bei leichter Hitze 1/2 Stunde im geschlossenen Kochtopf aufquellen. Fett und Zucker schaumig rühren, Eigelb unter Rühren beifügen.
Löffelweise den abgekühlten Reis in die Schaummasse geben und diese mit den abgetropften Früchten und den Mandeln vermischen. Zuletzt den steifen Eischnee unterziehen.
Den Auflauf in eine gut gefettete Auflaufform füllen und in 45 Minuten goldgelb backen. Kirschsaft leicht andicken und dazu reichen.
Empfehlung:
|
Die meistverkauften Töpfe |
süßer Auflauf
Sie haben eine Variation oder Anregung zu diesem Kochrezept - dann freuen wir uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.