Gemüse-Fleischspieße
Gemüse-Fleischspieße mit Curryreis
Zutaten:
200 Gramm Fleischwurst am Stück, 3 Gemüsezwiebeln, zwei Paprika, 4 Mohrrüben, 400 Gramm Reis, Öl zum Braten, Salz, Curry, Schaschlikspieße
Zubereitung:
Die Fleischwurst, Zwiebeln, Paprika und Möhren werden so in Stücke geschitten, dass man diese hinterher auf die Schaschlikhölzer spießen kann.
Dann werden die Paprika und die Möhren in Salzwasser gekocht. Sie dürfen keinesfalls zu weich werden, sondern müssen Biss haben! Dann wird das Gemüse mit den Zwiebeln und den Wurststücken in einer Pfanne angebraten und auf die Schaschlikhölzer gespießt.
Der Reis wird in Salzwasser gekocht und mit einem Teelöffel Currypulver und Salz vermischt.
Serviervorschlag / Anlaß:
Das Gemüseschaschlik kann sehr gut auf einer Servierplatte angerichtet werden. Zum Gericht passt ein Rotwein gut.
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