Japanische Entrecote
Kochrezept Japanische Entrecote
Zutaten:
4 EL Sojasauce, 3 EL Zucker, 4 EL Sake (japanischer Wein der durch trockenen Weißwein ersetzt werden kann), 1 Prise Ingwer, 2 EL Öl, 1 Entrecote von 400 g
Zubereitung:
Sojasauce mit Zucker, Sake oder Weißwein und Ingwer verrühren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Entrecote nach Belieben 3 bis 7 Minuten braten. Sobald es gar ist, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Die Pfanne mit der Sojamischung ablöschen und auf großer Flamme um die Hälfte einkochen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Das Entrecote ausschneiden und mit der heißen Sauce übergießen.
Empfehlung:
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