Leberpfanne mit Zwiebeln
Rezept für Leberpfanne mit Zwiebeln
Zutaten:
510 g Rinderleber, 510 g Zwiebeln, 25 g Butter, 1-2 säuerliche Äpfel, Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Die Rinderleber in Streifen, die Zwiebeln in Ringe schneiden. Dann beides in heißem Fett anbraten. Die Schmorzeit in der geschlossenen Pfanne beträgt etwa 9-10 Minuten.
Der Apfel wird geschält, das Kerngehäuse mit Hilfe eines Kernhausentferners entnommen und in Scheiben geschnitten. Diesen dann etwa noch 9-10 Minuten mitschmoren lassen. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Als Beilage reicht man meist Kartoffelbrei.
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Dieses Rezept ist natürlich auch veränderbar - wir freuen uns auf ihren Vorschlag oder ihre Variante.