Rahmporree

Zutaten:
500 g Lauch (frisch oder Tiefkühlware), 1 EL Butter, 100 ml Gemüsebrühe, Salz. Pfeffer, 1 TL Paprikapulver rosenscharf, 3 EL Sahne

Zubereitung:
Den Porree waschen. putzen und in Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und den Porree darin andünsten. Mit der Brühe begießen und das Ganze bei geschlossenem Deckel und geringer Wärmezufuhr etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Die Sahne unterrühren und das Gemüse mit den Gewürzen abschmecken.

Serviervorschlag / Anlaß:
Der Porree ist ein herzhaftes und gleichzeitig gesundes Gemüse, welches sich hervorragend als Beilage zu Kurzgebratenem, aber auch Fisch eignet.

Ein immer aktuelles Thema in der Küche ist Gesund Kochen - schreiben Sie uns Ihre Meinung zu diesem Kochrezept.