Kartoffeln vom Blech mit Zaziki

günstige / billige Zutaten:
1 kg Kartoffeln (1,50 €)
5 EL Olivenöl (0,15 €)
3 Zweige Thymian (0,05 €)
2 Zweige Rosmarin (0,05 €)
Pfeffer, Salz (0,10 €)
3 Zehen Knoblauch (0,05 €)
500 g Zaziki (Fertigprodukt) (1,50 €)

preiswerte Zubereitung:
Die Kartoffeln werden mit Hilfe einer Bürste unter fließendem Wasser gründlich gesäubert, dann halbiert und zum Trocknen auf ein Küchentuch gelegt. Der Knoblauch wird abgezogen und gepresst, die Kräuter werden falls nötig gewaschen und trocken geschüttelt, dann grob gehackt.

Das Olivenöl in einer großen Schüssel mit den Kräutern, dem Knoblauch und den Gewürzen verrühren, dann die Kartoffeln hineingeben, gut durchmischen und eine Stunde durchziehen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben darauf legen, die restliche Marinade darüber geben. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen werden die Kartoffeln nun ungefähr 40 bis 45 Minuten gebacken, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben.

Die Kartoffeln auf vier Teller geben und mit Zaziki anrichten. Das Gericht ist für vier Personen berechnet und kostet 3,40 Euro. Anstelle von Zaziki kann auch Kräuter- oder Paprikaquark serviert werden, entweder fertig gekauft oder selbst zubereitet.

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