Schinkenauflauf Ammerländer Art

günstige / billige Zutaten:
75 g Margarine (0,10 €)
150 g Mehl (0,10 €)
Salz (0,05 €)
130 g Kochschinken (0,90 €)
3 Tomaten (0,30 €)
4 Eier (0,40 €)
Pfeffer (0,05 €)
100 ml Sahne (0,20 €)
100 g geriebener Gouda (0,70 €)

preiswerte Zubereitung:
Die ersten drei Zutaten unter Zugabe von etwas Wasser zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig ausrollen und in eine Springform legen, nachdem er eine halbe Stunde im Kühlschrank geruht hat. Beim Auslegen der Springform darauf achten, dass am Rand 2 Zentimeter Teig stehen bleiben.

Dann den Schinken würfeln und die Tomaten in Scheiben schneiden. Beides in die Form auf den Teig legen und bei 180 Grad für 10 Minuten in den Ofen schieben.

Dann wird der geriebene Käse darüber gestreut. Die Sahne mit den Eiern und dem Pfeffer verrühren und gleichmäßig in der Form verteilen. Dann noch einmal in den Ofen schieben und in einer Viertelstunde fertig backen.

Das Rezept reicht für 2 Personen und kostet 2,80 Euro.

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