Kürbismarmelade
Marmelade aus Kürbis
Zutaten:
1 kg Gartenkürbis, 1 kg Gelierzucker, 0,05 l Zitronensaft, Ingwer, Zimt
Zubereitung:
Den Kürbis entkernen, schälen und fein zerkleinern.
Den Zucker mit dem Kürbis vermischen und 4 -5 Stunden stehen lassen, dann langsam erhitzen und unter Rühren ca. 5 Minuten kochen.
Sofort in Marmeladen Gläser füllen und mit Deckel dicht verschliessen! Kurz mit dem Deckel nach unten aufstellen, dadurch entwickelt sich ein "Vakuum".
Serviervorschlag / Anlaß:
Gelierprobe
Empfehlung:
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Marmeladerezept
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