Quark-Pfannkuchen
Quarkpfannkuchen Rezept
Zutaten:
500g Weizenmehl, 500g Quark, 250g Butter, 4 Eier, 2 TL Backpulver, ½ Päckchen abgeriebene Zitronenschale, ½ kg Kokosfett
Zubereitung:
Quark und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Kochlöffel gut verrühren. Backpulver und Mehl mischen und löffelweise unter den Teig heben. Die Eier und die Zitronenschale zugeben und unterrühren.
Das Kokosfett erhitzen. Mit einem EL Nocken vom Teig abstechen und im heißen Fett ausbacken.
Die fertigen Quark-Pfannkuchen mit Staubzucker bestäuben.
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