Schwarzwurstsalat

Zutaten:
700 g Schwarzwurst, 1 gewürfelte Zwiebel, 5 EL Öl, 5 EL Apfelessig, 4 EL Wasser, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Schwarzwurst in dünne Scheiben schneiden (die Haut dran lassen). Mit den anderen Zutaten vermischen, kurz ziehen lassen -> Fertig.

Serviervorschlag / Anlaß:
Weizenbrot

Region:
Schwaben

Schwarzwurst = geräucherte, feste Blutwurst