Zaziki, ohne Joghurt
Zaziki ohne Joghurt zubereiten
Zutaten:
½ Salatgurke, 100-150g Kräuterfrischkäse, 1 große Knoblauchzehe, etwas Milch, Kräutersalz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Gurke waschen, schälen und der Länge nach halbieren. Die Kerne auskratzen und die Gurke in kleine Stücke schneiden. Die Gurkenstücke in einem Haushalts-Zerkleinerer klein hacken. Die Knoblauchzehe schälen klein hacken und dann unter die Gurke mischen.
Dann den Frischkäse zugeben und alles zu einer einheitlichen Masse vermischen. Den Zaziki mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz kann man dem Zaziki noch etwas Milch untermengen, damit er etwas flüssiger wird.
Ein leckerer Dip, besonders für die Grillsaison!