Hot-Dog mit Rostbratwurst
Hot-Dog mit Rostbratwurst, Sauerkraut und Zwiebeln
Zutaten pro Person: 2 – 3 Hot-Dog Brötchen, 4 – 6 kleine Rostbratwürstchen
Etwas Öl zum Braten
½ bis 1,5 Gemüsezwiebeln
1 große Dose Sauerkraut
1 Packung von ca. 250 Gramm Schinkenwürfel
Sojasoße (milde)
Prise Zucker
Petersilie
Weißer Pfeffer
Paprikapulver scharf
Ketchup
Mayonnaise
Senf
Zubereitung:
Die Schinkenwürfel werden angebraten, bis sie leicht kross sind. Dann warmstellen.
Anschließend das Sauerkraut in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit ganz wenig Öl in eine Pfanne geben. Anbraten und immer mal wieder wenden, aber nicht anbrennen lassen. Wir wollen etwas Röstaroma für das Sauerkraut bekommen! Wenn es schön angebraten ist mit etwas Sojasoße, Petersilie weißem Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die Rostbratwürstchen in der Pfanne mit etwas Öl schön goldbraun braten und anschließend warm stellen. Die Zwiebel schälen und in „Halbmonde“ schneiden anschließend mit etwas Öl goldbraun braten. Auch die Zwiebeln warm stellen.
Die Hot-Dog Brötchen auf dem Toaster (Brötchenröstaufsatz) oder im Backofen aufbacken. Anschließend die Hot-Dog Brötchen seitlich aufschneiden und zuerst Ketchup, dann Mayonnaise und dann den Senf der Länge nach in das Brötchen geben.
Nun die Rostbratwürstchen (2 je Brötchen) hintereinander hineinlegen. Das Sauerkraut darauf platzieren, darauf dann die krossen Schinkenwürfel und mit den Zwiebeln üppig dekorieren.