Leberkäs mit Spiegelei
Leberkäse mit Spiegelei
Zutaten:
4 Scheiben Leberkäse, 200 g Zwiebelscheiben, 4 Eier, 6 EL Butter, 2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
Den Leberkäse in Butter anbraten, anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten. In der gleichen Pfanne die Zwiebelscheiben bräunen und über den Leberkäse verteilen.
Dann die Spiegeleier anbraten, mit Salz / Paprikapulver würzen und vorsichtig auf den Zwiebeln anrichten. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.
Serviervorschlag / Anlaß:
Laugenbrezel
Am Besten frisch gebackenen, noch warmen Leberkäse vom Metzger holen.
Empfehlung:
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