Fränkische Brotsuppe
Schnelle fränkische Brotsuppe
Zutaten:
40g Butter, 8 EL Zwiebelstreifen, 1l Gemüsebrühe, 4 Scheiben Bauernbrot in ca. 1 cm große Würfel geschnitten, 2 EL gehackte Petersilie und Schnittlauch
Zubereitung:
In der zerlassenen Butter die Zwiebelstreifen hell andünsten, mit der Brühe aufgießen und ca. 5 Min. leicht köcheln.
Die Brühe kann noch mit Kräutersalz, Muskat oder Suppenwürze abgeschmeckt werden. 4 Suppentassen anwärmen.
Darin die Brotwürfel verteilen und die kochende Zwiebelbrühe darübergießen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
Region:
Franken
Empfehlung:
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tellofix - Klare Delikatess Suppe mit feinem Gemüsecharakter. |
Suppenrezept
Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.