Gazpacho
Gazpacho - spanische Gemüsesuppe
Zutaten:
1/4 l Tomatensaft, 1/2 l, kräftige Fleischbrühe, 2 EL Olivenöl, Saft von 2 Zitronen, 8 Eiswürfel, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1/2 Salatgurke, 1 Paprikaschote, 1 Fenchelknolle, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Tomatensaft, Fleischbrühe, Öl, Zitronensaft und das Eis mischen. Knoblauch, Zwiebel und Gurke schälen.
Knoblauch zerdrücken, Zwiebel, Gurke und Paprika in Würfel schneiden. Gut mischen.
Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann servieren.
Serviervorschlag / Anlaß:
Köchin oder Koch:
Empfehlung:
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Kochrezept
Suppenrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.