Porreesuppe
Porreesuppe
Zutaten:
400 g Porree, 200 g Kartoffeln, 1 l Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, 2 TL Olivenöl, 1 Msp Curry, 1 Msp Majoran, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die gewürfelte Zwiebel im Olivenöl andünsten und die gewürfelten Kartoffeln zugeben. Das Curry beigeben, den in Ringe geschnittenen Porree einrühren und mit Majoran bestreuen.
Mit der Gemüsebrühe auffüllen und zugedeckt für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz / Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag / Anlaß:
Baguette oder Weissbrot
Empfehlung:
|
tellofix 5 kg Eimer |
Suppenrezept
Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.