Tomaten-Eierstich
Tomaten-Eierstich Einlage
Zutaten:
100g Tomatenmark, 2 EL Gemüsebrühe, Kräutersalz, Prise Zucker, 3 Eier, Butter
Zubereitung:
Das Tomatenmark mit der Gemüsebrühe mischen. Die Eier trennen. 2 Eiweiß verwerfen. Eigelbe und ein Eiweiß mit Zucker und Salz unter die Tomaten-Mischung heben.
Kleine Tassen oder Förmchen mit Butter ausstreichen. Die Mischung einfüllen und 15 bis 20 Minuten im Wasserbad stocken lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Eine sehr schmackhafte Suppen-Beilage.
Empfehlung:
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tellofix 5 kg Eimer |
lecker in der Suppe
Kochrezepte sind Geschmackssache und bieten oft Varianten und Veränderungen, wir freuen uns auf ihren Kommentar zu diesem Rezept.