Omelette mit Pilzen
Omelette mit Pilzen kochen
Zutaten:
1 Ei, Mehl, Milch, 1 Dose Champions, 1 Zwiebel, Schnittlauch, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Eigelb und Eiweiß trennen und das Eigelb in eine Schüssel geben. Eine Tasse Mehl hinzufügen, beides mit Milch angießen bis eine zähflüssige Masse entsteht, dies ist der Omelette-Teig. Eine Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Champions aus der Dose in einen Sieb geben und abtropfen lassen.
Zwiebeln und Champions in heißer Butter in einer Pfanne anbraten bis beides goldgelb ist. Würzen mit Salz und Pfeffer. In einer zweiten Pfanne ein Schöpfkelle voll Omelette-Teig in eine Pfanne mit heißem Butterschmalz geben, so das der Pfannenboden bedeckt ist. Wenn der Teig fest wird, die Füllung, also Champions und Zwiebeln auf einer Hälfte des Omelette-Teigs verteilen und mit Schnittlauch bestreuen, einige Minuten auf sehr kleiner Flamme anziehen lassen, dann die andere Hälfte des Omelette-Teigs auf die belegte Seite klappen, so das die Füllung des Omelettes abgedeckt ist.
Serviervorschlag / Anlaß:
Auf dem Teller servieren. Dazu schmeckt ein Tomatensalat mit Balsamiko.
Empfehlung:
|
Die meistverkauften Wokpfannen |
ein sehr beliebtes Kochrezept
Ein immer aktuelles Thema in der Küche ist Gesundes Essen - schreiben Sie uns Ihre Meinung zu diesem Kochrezept.