Kartoffelklöße 1
Kartoffelklöße, gerieben
Zutaten:
1,5 kg gekochte Kartoffeln, Salz, 3 Eier, 100-120 gr Mehl, angeröstete Weißbrotwürfel
Zubereitung:
Kartoffeln reiben, Salz, Eier und soviel Mehl dazugeben, daß sich eine feste Masse bildet.
Die gerösteten Brotwürfel in die Mitte geben, Klösse formen und in kochendes Wasser geben.
ca. 20-25 min. gar ziehen lassen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Wenn die Klöße "oben schwimmen", sind sie fertig.
Region:
Franken
Köchin oder Koch:
Homepage:
Empfehlung:
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