Rösti
Rösti mit Käse
Zutaten:
4 große Pellkartoffeln, 150 Gramm geriebener Emmentaler, Salz, Pfeffer, 2 - 3 EL Butterschmalz
Zubereitung:
Die gekochten Kartoffeln schälen und auf einer Reibe raspeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln gleichmäßig verteilen. Die Kartoffelmasse zu einem festen "Pfannkuchen" zusammendrücken.
Solange braten, bis die Unterseite schön braun ist. Dann wenden, am Besten durch Auflegen eines flachen Tellers auf den Rösti. Ggf. noch etwas Schmalz zugeben.
Serviervorschlag / Anlaß:
Mit dem geriebenem Emmentaler bestreuen. Ideal zu Kalbsgeschnetzeltes
Empfehlung:
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tellofix - Klare Delikatess Suppe mit feinem Gemüsecharakter. |
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