Karpfen, gebacken
Gebackener Karpfen
Zutaten:
1 Karpfen (ca. 1kg), Salz, Pfeffer, Mehl, 1 Ei, Semmelbrösel, Backfett, Zitrone.
Zubereitung:
Den geschuppten und ausgenommenen Karpfen waschen und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben würzen und in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden.
Danach schwimmend in heißem Backfett goldbraun backen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Mit Petersilienkartoffeln servieren.
Region:
Köchin oder Koch:
Homepage:
Empfehlung:
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