Scampi im Weißweinmantel
Scampi in Weißwein
Zutaten:
400 g tiefgekühlte Scampi (32 Stück), Salz, Zitrone, Petersilie, Mehl.
Für den Backteig:
3 Eier, 1 Glas Weißwein oder Prosecco
Zubereitung:
Die aufgetauten Scampi kurz in kochendes Salzwasser legen, herausnehmen und mit Salz, Zitronensaft und gehackter Petersilie eine Zeitlang marinieren.
Dann die Scampi abtropfen und einzeln gut in Mehl wenden. Die Eier mit dem Wein aufschlagen, die Scampischwänze durch diesen Backteig ziehen und in heißem Backfett backen, ein hohe Pfanne ist dazu gut geeignet.
Arbeitszeit: 25 Min.
Marinieren: etwa 20 Min.
Garzeit: 5-10 Min.
Empfehlung:
|
Die meistverkauften Auflaufformen |
Scampirezepte
Essen, Trinken und Kochen sind Geschmackssache, bitte geben Sie Ihre Meinung zu diesem Rezept ab.