Kalbsbraten
Kochrezept für Kalbsbraten
Zutaten:
1,5 kg Kalbfleisch, Öl, Salz, Pfeffer, frische Petersilie, Weißwein, Joghurt pur
Zubereitung:
Das Kalbfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl anbraten. Immer wieder wenden, bei Bedarf mit etwas Weißwein aufgießen. Circa 1,5 Stunden braten lassen. Wenn das Fleisch gar ist, aus dem Bratenfond nehmen und in Scheiben schneiden.
Die Soße mit Weißwein und Joghurt zubereiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken und die feingehackte Petersilie drüber streuen. Dazu passen besonders gut Nudeln und ein gemischter Salat. Guten Apettit!
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