Überbackenes Hähnchenbrustfilet
Überbackenes Hähnchenbrustfilet zubereiten
Zutaten:
500-600g Hähnchenbrust-Filet-Stücke, 250g Karotten, 2 EL braune Soße, 1 Becher süßen Rahm, 20g Butter, 100g geriebenen Emmentaler, 1 EL Weizenmehl, Kräutersalz, Pfeffer, Paprikapulver, 300ml Wasser, Knoblauchgranulat
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets gut abwaschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Kräutersalz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und Paprikapulver leicht würzen.
20g Butter in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Das Mehl in die geschmolzene Butter stäuben und unterrühren. Dann nach und nach Wasser und braune Soße unter Rühren zugeben und aufkochen lassen. Die Soße mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Die Karotten waschen, bürsten, putzen und anschließend klein raspeln. Die Raspel in die braune Soße rühren.
Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen. Die Soße gleichmäßig darüber gießen und zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen. Die Hähnchenbrust-Filets bei 170 Grad (Umluft) ca. 30 Minuten im Backofen überbacken.
Dazu kann man Kartoffelpüree oder Reis servieren.